Como hacer un buen Ceviche de Camarón

 

Es muy importante aclarar que si bien el ceviche es patrimonio cultural del Perú, luego el ceviche se hace de diferentes maneras y dependiendo del país latino en el que se originó la receta, entonces se puede encontrar  variaciones de la receta original. Esta variación [Como hacer un buen Ceviche de Camarón] es la que se comparte aquí, favorita por su simplicidad e ingredientes fácilmente disponibles.

Tenga en cuenta que puede cambiar fácilmente esto a un ceviche de cangrejo o pescado agregando su propio toque especial de ingredientes, y siga descubriendo los sabores del "ceviche peruano" que siempre perdurará.  

 

Ingredientes de como hacer un buen ceviche de camarón:

1 kilogramo. Camarones pelados, limpios y crudos

3 limones en jugo 1 cucharadita. Ajo en polvo

1 Cebolla roja cortada en cubitos

1 Manojo de cilantro fresco picado

2 Pepinos pelados cortados en cubitos

2 Avacados maduros 2 Tomates grandes

 - Clamato Picante a gusto

-Sal y Pimienta a gusto

 

 

La marinada es fundamental en su ceviche
 

Agregue el jugo de los limones, el pepino cortado en cubitos, la sal y el ajo en polvo y revuelva hasta que esté bien incorporado. Agregue los camarones limpios a la marinada y mezcle para cubrir los camarones. Refrigere durante 20 ó 30 minutos, el jugo de cítricos se "cocinará" y curará los mariscos.

 Si no se siente cómodo con este método, también puede hervir los camarones hasta que estén rosados ​​y agregarlos a la marinada durante 5 a 10 minutos.

Después de marinar los camarones, puede agregar la cebolla morada, el cilantro y los tomates. Mezcle todos los ingredientes y luego agregue su Clamato Picante. Agregue lo suficiente para cubrir todo su ceviche. Es su preferencia si lo desea jugoso o más seco. Cubra con aguacate cortado en cubitos y chile Tapatio al gusto.

Sirva con cáscaras de tostada o galletas saladas.